如何挑選涼果蜜餞？

 　　如何挑選涼果蜜餞？

1、首先要看產品的各種特點，特點包括產品的組織和形態，組織表示產品的內在品質，通常包括肉質細膩程度；糖份分布滲透均勻程度；顆粒飽滿程度。而形態則表示產品的外觀，通常包括：形態、大小、長短、厚薄是否基本一致；

2、產品表面附著糖霜是否均勻，有無皺縮殘損，破裂和其它表面缺陷；

3、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。其次是看該產品的滋味氣味及雜質，滋味與氣味表示產品的風味質量(包括味道與香氣)，各類產品應有其獨特的香味，不得有異味。雜質是指各類產品不允許有外來雜質，如砂粒、頭發絲等等。

4、另外蜜餞產品外包裝必須符合GB7718《食品標簽通用標準》規定要求，無論是袋裝、盒裝、瓶裝的小包裝還是散裝的蜜餞外包裝都必須標明：食品名稱，配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或/保存期，產品標準號。

工商局提示：挑選果脯蜜餞時要“聞氣味，辨外觀”，打開包裝后產品應無異味，并有其獨特的香味(包括味道與香氣)，無外來雜質，如砂粒、發絲等。包裝簡陋、色澤特別鮮艷的產品不要購買。此外，因果脯通常含糖量較高，可高達70%，糖尿病患者等人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。兒童則應適量食用。